Latinska Amerika, en region rik på historia, kultur och gastronomi. Genom resor i denna fantastiska del av världen kan man upptäcka en mängd smaker, färger och dofter som samsas på gatorna i dess olika länder. Ett av de bästa sätten att förstå en kultur är att smaka dess mat, särskilt den mat som säljs på gatorna. Här ska vi ta en titt på några av de bästa latinska streetfoodrätterna som du absolut inte får missa.
Tacos från Mexiko
När vi tänker på mexikansk mat är tacos ofta det första som dyker upp i vårt sinne. Dessa bjuder på ett mjukt eller krispigt tortillabröd fyllt med diverse läckerheter, från grillad biff till kryddig chorizo. De serveras ofta med en rad tillbehör som salsa, guacamole, gräddfil, ost och koriander. På gatorna i Mexiko kan man finna bås och stånd som säljer tacos dygnet runt, vilket är ett tydligt bevis på dess popularitet.
Empanadas från Argentina
Dessa smöriga, frasiga halvmånformade pajer är ett populärt inslag i många latinska länder, men är särskilt associerade med Argentina. Empanadas kan vara fyllda med allt från kyckling, nötkött och skinka till majs, spenat och ost. Varje region i Argentina har sin egen variant, vilket gör dem till ett måste för den som vill utforska landets gastronomi.
Ceviche från Peru
Denna rätt, som består av färsk fisk eller skaldjur som har ”tillagats” i limejuice, är en fräsch och syrlig smaksensation. Kombinationen av det sura från limen med kryddor, koriander och rödlök gör ceviche till en favorit bland många. Det är en kall rätt som oftast serveras som en förrätt eller lätt lunch vid kusten i Peru.
Pupusas från El Salvador
Pupusas är mättande majsbröd fyllda med allt från bönor och ost till fläskkött och zucchini. De serveras ofta med en kryddig surkålsallad kallad curtido och en tomatsås. I El Salvador kan man hitta pupusa-stånd på nästan varje hörn, och det är en favorit bland lokalbefolkningen.
Arepas från Venezuela och Colombia
Dessa majsbrödsplättar är mångsidiga och kan ätas som de är eller fyllas med allt möjligt, från avokado och ost till kyckling och skinka. Beroende på regionen kan arepas vara tjockare, tunnare, krispigare eller mjukare. Det som är säkert är att de alltid är läckra och mättande.
Churros från Spanien och Latinamerika
Även om churros ursprungligen kommer från Spanien, har denna söta delikatess funnit en plats i hjärtat av många latinska länder. De är ofta lite längre och tunnare än de spanska motsvarigheterna och doppas i socker eller dränks i kondenserad mjölk, chokladsås eller dulce de leche.
Avslutande tankar
Latinska Amerika erbjuder en otrolig mångfald av streetfood, var och en med sin egen historia och kulturella betydelse. Oavsett om du är ute efter något sött, kryddigt, salt eller syrligt, finns det en gatumaträtt för dig. Så nästa gång du reser i denna region, glöm inte att stanna vid ett gatustånd och prova något nytt. Vem vet, du kanske hittar din nya favoriträtt!